Břestovec kavkazský lat. Celtis caucasica (syn. himálajský bonbonový strom) Neobvyklý strom s jedlými plody a dobrou odolností vůči suchu

Himálajský bonbonový strom – pod tímto lákavým názvem se skrývá břestovec kavkazský (Celtis caucasica), jehož přirozené rozšíření sahá až do oblasti Himálaje. Inspirací pro název jsou jeho drobné plody se sladkou jedlou dužinou. Protože není dužiny příliš působí plody spíše jako cucavé bonbóny. Vedle neobvyklých plodů nabídne také rozložitou korunu, příjemný letní stín a žluté podzimní olistění. Po dobrém zakořenění navíc snáší suchá období, takže spojuje pěstitelskou zajímavost s praktickým využitím ve větší zahradě.

Listy jsou vejčité až protáhlé, s nesouměrnou bází, výraznými zuby na okraji a protaženou špičkou. Mladé listy jsou na dotek drsné a částečně ochlupené, během sezóny většinu ochlupení ztrácejí. Šedá, poměrně hladká kůra pěkně doplňuje přirozený vzhled stromu. Břestovci jižnímu je tento druh velmi podobný, jeho listy jsou však zpravidla kratší, širší a hruběji zubaté.

V zahradních podmínkách počítejte orientačně s výškou 10–12 metrů a šířkou koruny 8–10 metrů. Ve vhodných podmínkách a vyšším věku může být větší; v literatuře se uvádí výška až kolem 20 metrů. Nejlépe proto vynikne ve větší zahradě nebo parku, kde se jeho koruna může přirozeně rozvinout.

Na jaře se objevují nenápadné květy, po nichž se vyvíjejí drobné kulovité peckovice ve žlutavých až hnědočervených odstínech. Právě ony inspirovaly náš název himálajský bonbonový strom. Jejich zralá dužina je nasládlá, jedlá a spíše moučnatá. Tvrdou pecku obklopuje jen tenká vrstva dužiny, takže jde především o malé zahradní ochutnání a zajímavost pro milovníky netradičních jedlých dřevin.

Domovinu má v širší oblasti Kavkazu a přilehlých částech Asie, odkud jeho rozšíření pokračuje směrem k Himálaji. Roste také na kamenitých svazích, skalnatých místech a v roklích. V zahradě mu dopřejte slunce a propustnou půdu. Nejlépe poroste v hlubší hlinité zemi, poradí si však také s chudším nebo kamenitým podložím. Po výsadbě potřebuje pravidelnou zálivku, než dostatečně zakoření.

Ve srovnání s břestovcem jižním bývá hodnocen jako otužilejší. Uvádí se USDA zóna 5b, orientačně −26 až −23 °C. Skutečné přezimování ovlivňuje původ rostliny, její vyzrálost i stanoviště. Mladému stromku prospěje mulč nad kořeny a místo, kde během léta dobře vyzrají výhony.

Pěstování v kostce

Věděli jste, že…

Břestovce patří do stejné botanické čeledi jako chmel a konopí? Přestože svým stromovým vzrůstem a listy připomínají spíše jilmy, současná botanika je řadí do čeledi konopovitých (Cannabaceae). Ve starších knihách je přesto můžete najít mezi jilmovitými.

Také břestovec kavkazský má svůj příběh v evropských sbírkách. V londýnském Kew jej vypěstovali ze semen, která z Afghánistánu zaslal botanik James Edward Tierney Aitchison během svého působení u pohraniční komise v letech 1884–1885.

Tip od nás: Místo pro himálajský bonbonový strom vybírejte podle budoucí velikosti koruny, nejen podle současné výšky sazenice. Na volném slunném prostranství může časem vytvořit příjemný stín pro lavičku. Kolem mladého stromku ponechte zamulčovaný kruh bez trávy, aby měl při ujímání menší konkurenci o vodu; mulč nepřihrnujte přímo ke kmeni.