Jírovec pávie je druh opadavého kvetoucího stromu, který pochází z jižních a východních částí Spojených států. Je to malý strom nebo velký keř, který dorůstá výšky 2-5 m a šířky 3 m (Někdy více). Často roste ve vícekmenné formě s kulovitou korunou. Jeho listy jsou lesklé, tmavě zelené a složené z pěti úzkých lístků s pilovitým okrajem. Na jaře nese nápadné hrozny tmavě červených trubkovitých květů, které v původní domovině lákají kolibříky a včely. Rostlina je jednodomá. Na podzim se objevují hladké světle hnědé plody, které obsahují jedovatá semena (kaštany). Plody jsou ozdobné, ale nejí se. Dají se použít na výrobu mýdla.
Jírovec pávie je nenáročný strom, který vyžaduje slunné nebo polostinné stanoviště. Na půdu není příliš náročný, pokud je dobře odvodněná. Snáší kyselé, neutrální i zásadité půdy. Je mrazuvzdorný do -30,0°C.
Množí se semeny nebo roubováním. Je to ceněná okrasná dřevina, která se hodí do menších zahrad, kde může být solitérou nebo součástí skupinových výsadeb. Je to také vhodný strom pro vlhké oblasti, jako jsou břehy potoků nebo jezer. Je to strom, který má zajímavou historii a je součástí americké kultury.