Žlutodřev peprný lat. Zanthoxylum piperitum syn. sečuánský pepř, japonský pichlavý jasan, japonský pepř japonský pepř – trnitý keř s využitím v kuchyni
Trnitý keř s aromatickými listy a plody. Využitelný jako koření (sanshō), ideální pro slunná místa. Mrazuvzdorný do –23 °C.
Při balení si dáváme záležet
Každou zásilku balíme s maximální ohleduplností vůči přepravované rostlině. Naše balení zajistí, že rostliny budou pevně a bezpečně upevněny tak, aby nedošlo k jejich polámání nebo k vysypání zeminy během přepravy.
Více o balení a dopravě
Zanthoxylum piperitum – žlutodřev peprný (japonský pepř, sanshō)
Zanthoxylum piperitum, známý také jako japonský pepř nebo sanshō, je menší trnitý keř pocházející z východní Asie, kde se hojně využívá v kuchyni i zahradní kultuře. Vytváří rozkladité keře 2–3 m vysoké, s ozdobně zpeřenými listy a dřevem s charakteristickým aroma.
Listy po promnutí výrazně voní po citrusových silicích a mladé výhony i lístky (tzv. kinome) se používají v japonské kuchyni jako jarní koření k tofu, rybě či rýži. Sušené slupky plodů pak slouží jako ostré, jemně citronové koření typické pro pokrmy jako unagi nebo yakitori. Využití je široké, a to i v kombinaci se sladkými jídly.
Pro pěstování v našich podmínkách doporučujeme chráněné stanoviště na plném slunci, ideálně s propustnou, výživnou půdou. Mrazuvzdornost se pohybuje kolem –20 °C až -23°C, ale mladé rostliny ocení zimní krytí nebo mulč. Dobře snáší řez i tvarování, a díky trnitém větvím se může využít i jako keř do živého plotu.
V Ráji Flóry máme vysazené Zanthoxylum piperitum jako sbírkovou a zároveň plně využitelnou dřevinu. Přináší neobvyklé chuťové možnosti, které lze využít perfektně v asijské kuchyni. Ideální pro ty, kteří chtějí zkusit něco jiného než jen klasické bylinky.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Žlutodřevy |
|---|---|
| Hmotnost: | 3 kg |
| Výška: | 50-80 cm |
| nádoba: | ko5l |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
