Žlutodřev čínský lat. Zanthoxylum simulans syn. čínský pepř, ploštičník ostnatý, čínský pichlavý jasan raritní koření přímo z vaší zahrady

Zanthoxylum simulans – sečuánský pepř

Zanthoxylum simulans, známý jako sečuánský pepř, je atraktivní exotický keř či menší strom pocházející z horských oblastí Číny. Ceněný je pro své aromatické plody, které patří mezi nejoblíbenější koření asijské kuchyně.

Plody jsou drobné, červenohnědé tobolky ukrývající černá semínka. Jejich chuť je jedinečná – nejprve jemně citrusová, poté lehce pikantní a nakonec přichází nezaměnitelný efekt jemného brnění na jazyku. Tento zážitek způsobuje látka hydroxy-α-sanshool, která stimuluje nervová zakončení.

Keř dorůstá 2–4 m a je mrazuvzdorný až do –23 °C, proto je vhodný i pro pěstování v našich podmínkách. Nejlépe prospívá na slunném až polostinném stanovišti v propustné, humózní půdě a v prvních letech po výsadbě uvítá pravidelnou zálivku.

Květy jsou drobné a nenápadné, hlavní ozdobou jsou však plody, které dozrávají koncem léta a nabízejí možnost vlastní sklizně tohoto exkluzivního koření.

Díky svému netradičnímu vzhledu, jedinečné chuti plodů a nenáročnosti na pěstování je Zanthoxylum simulans ideální volbou pro ty, kteří hledají neobvyklý, sbírkový a užitkový keř do své zahrady.